Si quieres dar un paso adelante hacia un estilo de vida más ecológico y sostenible, tu cocina puede ser un excelente lugar para comenzar. Aquí te presentamos 4 claves que te ayudarán a convertirla en una cocina biodinámica y sostenible.
1. Cultivar tus propios alimentos
Una de las mejores maneras de garantizar que tus alimentos son orgánicos y sostenibles es cultivándolos tú mismo. No necesitas un gran espacio, incluso un pequeño huerto urbano puede ser suficiente para cultivar tus propias verduras y hierbas. Al cultivar tus propios alimentos reducirás la huella de carbono de tus comidas, pues no será necesario transportarlos desde lejos.
2. Usar alimentos de temporada y locales
La cocina biodinámica se basa en el uso de alimentos de temporada. Esto no solo es bueno para el medio ambiente, sino que también te permite disfrutar de los alimentos en su mejor momento. Comprar alimentos locales también es una buena manera de apoyar a la economía local y reducir el impacto ambiental del transporte.
3. Reducir, Reutilizar, Reciclar
En la cocina, es esencial adoptar el principio de las tres R's: Reducir, Reutilizar, Reciclar. Intenta reducir los residuos tanto como sea posible, reutiliza los recipientes y recicla cuando sea necesario. También puedes considerar la compostación de los residuos orgánicos, esto te proporcionará un excelente fertilizante para tu jardín y reducirá la cantidad de residuos que envías al vertedero.
4. Ahorro de energía y agua
La cocina es uno de los lugares de la casa donde más energía y agua se consume. Opta por electrodomésticos de bajo consumo energético y trata de usar la cantidad mínima necesaria de agua. Además, siempre puedes aprovechar la luz natural durante el día en lugar de encender las luces.
A continuación, te presentamos una tabla que resume estos puntos y te brinda algunos consejos prácticos para implementarlos:
La cocina biodinámica y sostenible no solo es una tendencia, sino también una necesidad en nuestra sociedad actual. Siguiendo estos consejos, podrás hacer un cambio real en tu impacto ambiental y contribuir a un futuro más verde y saludable.
