Cocina con hierbas medicinales: Salud y sabor en un plato

LLorena 8 de mayo de 2024 7:06

Cocinar con hierbas medicinales es una forma excelente de añadir sabor y salud a tus platos. Las hierbas medicinales no solo proporcionan sabores y aromas únicos a nuestros platos, sino que también ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Aquí te compartimos algunos consejos prácticos para cocinar con hierbas medicinales de manera efectiva y algunas recetas para que empieces a experimentar.

Cómo usar hierbas medicinales en la cocina

La forma más sencilla de comenzar a utilizar hierbas medicinales en la cocina es sustituyendo las hierbas y especias que normalmente usamos por sus equivalentes medicinales. Por ejemplo, podemos reemplazar el perejil por el perejil medicinal, la albahaca por la albahaca medicinal, y así sucesivamente. Otra forma es incorporar directamente las hierbas medicinales a nuestras recetas, ya sea frescas o secas, según lo requiera el plato.

A continuación, te presentamos una lista de algunas hierbas medicinales populares que puedes incorporar a tus platos:

  • Albahaca: Además de ser deliciosa, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  • Romero: Esta hierba mejora la digestión y tiene propiedades antioxidantes.
  • Cilantro: A parte de su sabor y aroma únicos, tiene propiedades digestivas y antiinflamatorias.
  • Menta: Esta hierba es excelente para la digestión y también puede ayudar a aliviar el estrés.

Recetas con hierbas medicinales

Aquí te compartimos algunas recetas en las que puedes incorporar hierbas medicinales:

  1. Ensalada César con albahaca medicinal: Sustituye la albahaca común de la receta original por albahaca medicinal para un toque de sabor y salud extra.

  2. Pollo al romero: Además de darle un sabor delicioso al pollo, el romero aportará sus beneficios para la digestión.

  3. Sopa de cilantro: Esta receta es perfecta para los días fríos. El cilantro aporta un sabor inconfundible y beneficios digestivos.

  4. Té de menta: Ideal para después de las comidas. La menta ayuda a la digestión y alivia el estrés.

Así que ya sabes, incorporar hierbas medicinales en la comida es una forma sencilla y eficaz de hacer que nuestros platos sean más saludables y sabrosos.

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