Hoy vamos a hablar sobre un estilo de vida que está ganando cada vez más adeptos: la cocina crudivegana. Este tipo de alimentación se basa en el consumo de frutas, verduras, semillas y frutos secos, todos ellos consumidos en su estado crudo, sin cocinar. ¿Quieres saber más sobre su beneficios y aprender algunas recetas básicas? ¡Vamos allá!
Beneficios de la cocina crudivegana
La cocina crudivegana se caracteriza por la ausencia de alimentos procesados y el consumo exclusivo de productos crudos. Esto conlleva una serie de beneficios para nuestra salud que vamos a detallar a continuación:
- Mayor aporte de nutrientes: Al no cocinar los alimentos, mantienen todas sus propiedades intactas, lo que nos aporta una mayor cantidad de nutrientes.
- Digestión más sencilla: Al estar los alimentos en su estado natural, resultan más fáciles de digerir.
- Ayuda a la pérdida de peso: Al ser una dieta rica en fibra y baja en grasa, puede ayudarnos a perder peso.
- Estimula el sistema inmunológico: Al ser ricos en vitaminas y minerales, estos alimentos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune.
Recetas crudiveganas básicas
Si te ha picado la curiosidad y quieres probar esta forma de alimentación, aquí te dejamos algunas recetas crudiveganas básicas para que te inicies en este mundo.
Ensalada de frutas y verduras
Ingredientes:
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 zanahoria
- 1 remolacha
- Un puñado de frutos secos
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
Preparación:
- Lava y corta la fruta y la verdura en trozos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Aliña con un chorrito de aceite de oliva y vinagre de manzana.
- ¡Listo para comer!
Batido de plátano y espinacas
Ingredientes:
- 2 plátanos
- Un puñado de espinacas
- 1 vaso de agua
Preparación:
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
- Lava las espinacas.
- Mete todo en la batidora junto con el vaso de agua.
- Bátelo todo hasta que quede una mezcla homogénea.
- ¡A disfrutar de tu batido verde!
Esperamos que este artículo te haya servido para conocer un poco más sobre la cocina crudivegana y te animes a probar alguna de estas recetas básicas.
