Cocina tex-mex: Más allá de los tacos y burritos

SSergio 2 de mayo de 2024 7:02

Cuando hablamos de la cocina tex-mex, es fácil que nuestra mente se vaya directamente a los tacos y burritos. Sin embargo, esta rica y variada tradición culinaria tiene mucho más que ofrecer. En este artículo, exploramos el fascinante mundo de la cocina tex-mex más allá de los tacos y burritos.

¿Qué es la cocina tex-mex?

La cocina tex-mex es una combinación de las tradiciones culinarias de México y Texas, en Estados Unidos. Aunque comparte muchos ingredientes y técnicas con la comida mexicana, la cocina tex-mex tiene su propio sabor e identidad.

Historia de la cocina tex-mex

La historia de la cocina tex-mex comienza con la mezcla de las culturas mexicanas y texanas en el siglo XIX. Como resultado, la cocina tex-mex se caracteriza por la fusión de sabores y técnicas culinarias de ambas culturas.

Ingredientes de la cocina tex-mex

Algunos de los ingredientes más comunes en la cocina tex-mex incluyen:

  • Frijoles
  • Carne de res
  • Queso
  • Tortillas de maíz y de harina
  • Chiles y especias

Estos ingredientes, junto con otros como el tomate, el aguacate y el cilantro, son la base de la mayoría de las recetas tex-mex.

Recetas tex-mex más allá de los tacos y burritos

Además de los tacos y burritos, la cocina tex-mex cuenta con una variedad de platos deliciosos. Aquí te presentamos algunos ejemplos:

  1. Nachos: Este famoso aperitivo se compone de tortillas de maíz fritas cubiertas con queso derretido y jalapeños. También se pueden agregar otros ingredientes como frijoles, carne y salsa.
  2. Fajitas: Las fajitas son un plato típico tex-mex que consiste en carne (generalmente de res o pollo) y verduras a la parrilla servidas en una tortilla de harina.
  3. Enchiladas: Las enchiladas son tortillas de maíz rellenas de carne, pollo o queso, cubiertas con salsa de chile y horneadas hasta que el queso esté derretido.
  4. Chili con carne: Este plato consiste en una salsa de carne de res y frijoles con un fuerte sabor a chile. Suele servirse con pan de maíz o arroz.

Como puedes ver, la cocina tex-mex es mucho más que tacos y burritos.

Más artículos

Ver también

Aqui hay algunos artículos interesantes en otros sitios de nuestra red.