La maravilla de las algas: 5 formas de incluirlas en tu cocina

MMariana 12 de marzo de 2024 7:06

Las algas, esas maravillosas plantas marinas, han sido un alimento básico en muchas culturas durante siglos. Están llenas de nutrientes, son versátiles y pueden aportar un sabor único a tus platos. Aquí te presentamos 5 formas geniales de incluir algas en tu cocina.

Beneficios de las algas

Antes de adentrarnos en las diferentes formas de usar las algas, vale la pena destacar algunos de sus beneficios. Las algas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, son una excelente fuente de yodo, un mineral que es esencial para la función tiroidea saludable.

Incluir algas en tu dieta puede ayudar a mejorar tu salud cardiovascular, fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar la digestión. Algunos estudios también sugieren que las algas pueden tener propiedades anticancerígenas.

Cómo usar algas en la cocina

1. Sushi

Uno de los usos más comunes de las algas en la cocina es para hacer sushi. Las algas nori son las que se usan típicamente para este plato japonés. Puedes comprar láminas de nori en casi cualquier supermercado y son fáciles de usar. Solo necesitas colocar el arroz y el relleno de tu elección sobre la hoja de nori, enrollar y cortar.

2. Ensaladas

Las algas pueden ser un excelente complemento para ensaladas. Puedes usar algas frescas o secas. Las algas wakame son especialmente populares para las ensaladas. Su sabor suave y textura crujiente las hacen perfectas para este tipo de plato.

3. Sopas

Las algas también son geniales en sopas. Pueden agregar profundidad y sabor umami a tus sopas. Las algas kombu son a menudo usadas en caldos para sopas, mientras que las algas wakame son populares en sopas miso.

4. Batidos

Si quieres llevar tu batido al siguiente nivel, considera agregar algas. Las algas espirulina son una opción popular debido a su alto contenido de proteínas. Solo asegúrate de añadir una pequeña cantidad, ya que su sabor puede ser bastante fuerte.

5. Como guarnición

Finalmente, las algas pueden ser una excelente guarnición. Puedes tostarlas y espolvorearlas sobre tus platos para añadir sabor y textura. Las algas dulse son una excelente opción para esto, ya que tienen un sabor naturalmente salado.

Tipo de alga Uso en la cocina
Nori Sushi
Wakame Ensaladas, sopas
Kombu Sopas
Espirulina Batidos
Dulse Guarnición

Al incluir algas en tu cocina, no solo estarás agregando sabor y variedad a tus platos, sino que también estarás aprovechando sus increíbles beneficios para la salud. Así que la próxima vez que estés en el supermercado, ¿por qué no añades unas algas a tu carrito?

Más artículos

Ver también

Aqui hay algunos artículos interesantes en otros sitios de nuestra red.