Preparar tus propias bebidas fermentadas en casa puede ser una actividad divertida, además de ofrecerte la oportunidad de tener bebidas sabrosas y saludables a mano. En este artículo, aprenderás cómo preparar cuatro tipos distintos de bebidas fermentadas: kombucha, chicha, cerveza y sidra. ¡Empecemos!
Cómo preparar Kombucha en casa
El kombucha es una bebida fermentada a base de té que es sabrosa y beneficiosa para la salud. Aquí tienes los pasos para prepararla:
- Hierve 4 tazas de agua y añade 8 bolsas de té (preferiblemente té negro o verde).
- Agrega 1 taza de azúcar y remueve hasta que se disuelva.
- Deja enfriar el té y luego añade una "madre" de kombucha, también conocida como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).
- Tapa el recipiente con un paño y déjalo fermentar durante 7 a 14 días. Después de este tiempo, deberías tener tu propia kombucha casera.
Cómo preparar Chicha en casa
La chicha es una bebida fermentada tradicional de América Latina, normalmente hecha con maíz. Aquí te explicamos cómo puedes hacer chicha en casa:
- Cocina un maíz hasta que esté bien cocido.
- Tritura el maíz cocido y añade agua.
- Deja fermentar durante unos días. El tiempo exacto dependerá de cómo te guste la chicha.
Cómo preparar Cerveza en casa
Preparar cerveza en casa puede ser un poco más complicado, pero con un poco de paciencia, puedes hacer tu propia cerveza deliciosa. Aquí tienes los pasos básicos:
- Mezcla los granos de malta con agua caliente para extraer los azúcares.
- Cuece la mezcla y añade lúpulo para dar sabor.
- Enfría la mezcla y añade levadura para comenzar la fermentación.
- Tras una semana o dos, la cerveza está lista para ser embotellada y carbonatada.
Cómo preparar Sidra en casa
Si te gustan las manzanas, puedes preparar tu propia sidra en casa. Aquí tienes cómo hacerlo:
- Tritura manzanas hasta obtener un puré.
- Prensa el puré para extraer el jugo.
- Fermenta el jugo con levadura durante varias semanas.
- Una vez fermentado, la sidra está lista para disfrutar.
Con estos consejos, esperamos que te animes a preparar tus propias bebidas fermentadas en casa. Solo necesitas algunos ingredientes, un poco de paciencia y estarás disfrutando de tus propias creaciones en poco tiempo.
