Todos amamos los helados. Su sabor delicioso y refrescante hace que sean perfectos para disfrutar en cualquier época del año. Pero, ¿sabías que hay helados característicos de diferentes partes del mundo que son especialmente populares? En este artículo, exploraremos los 4 postres helados más populares alrededor del mundo y te enseñaremos cómo puedes hacerlos en casa.
Helado italiano: Gelato
El Gelato italiano es uno de los helados más famosos en el mundo. A diferencia de otros tipos de helado, el Gelato es muy denso y tiene un sabor intenso. Esto se debe a que tiene menos grasa y aire incorporado durante su preparación. Los sabores son variados, pero los más tradicionales son chocolate, vainilla, fresa, pistacho, crema y frutas del bosque.
Cómo hacer Gelato
Para hacer Gelato, necesitarás:
- 500 ml de leche
- 5 yemas de huevo
- 150 gr de azúcar
- Sabor a elección (por ejemplo, 200 gr de fresas o 100 gr de cacao en polvo)
Primero, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar. Luego, agrega lentamente la leche caliente a la mezcla de yemas y azúcar, revolviendo constantemente. Una vez que esté todo bien mezclado, agrega el sabor de tu elección y revuelve. Finalmente, deja enfriar y congela la mezcla en una máquina de helados.
Helado americano: Sundae
El Sundae es un helado típico de Estados Unidos que se suele servir en un vaso alto y lleva sirope o salsa (como chocolate o caramelo), nata montada y una cereza en la parte superior.
Cómo hacer Sundae
Para hacer un Sundae, necesitarás:
- Helado de vainilla
- Salsa de chocolate o caramelo
- Nata montada
- Una cereza
Simplemente sirve el helado en el vaso, añade la salsa, corona con la nata montada y coloca la cereza en la parte superior.
Helado japonés: Mochi
El Mochi es un postre japonés hecho con una pasta de arroz glutinoso y relleno de helado. Es muy suave y su textura única lo hace muy popular.
Cómo hacer Mochi
Para hacer Mochi, necesitarás:
- 100 gr de Mochiko (harina de arroz glutinoso)
- 200 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- Almidón de maíz
- Helado de tu elección
Primero, mezcla el Mochiko, el agua y el azúcar en un bol y cocina la mezcla al vapor durante unos 20 minutos. Luego, espolvorea una superficie con almidón de maíz y extiende la pasta de Mochi. Cuando esté fría, corta círculos, coloca una bola de helado en el centro de cada círculo y cierra la pasta alrededor del helado. Finalmente, congela los Mochis hasta que estén listos para servir.
Helado turco: Dondurma
El helado turco, conocido como Dondurma, es peculiar porque es muy elástico. Esto se debe a que se le añaden dos ingredientes que no se suelen encontrar en otros helados: la resina de orquídea y el almidón de harina.
Cómo hacer Dondurma
Para hacer Dondurma, necesitarás:
- 1 litro de leche
- 350 gr de azúcar
- 1 cdta. de resina de orquídea (mastic)
- 2 cdtas. de almidón de harina
- Sabor a elección
Calienta la leche con el azúcar, la resina de orquídea y el almidón de harina, revolviendo constantemente hasta que se espese. Agrega el sabor que prefieres y congela la mezcla en una máquina de helados.
Estos son solo algunos de los helados más deliciosos del mundo, pero hay muchos más por descubrir. ¿Qué esperas?
