Si eres un amante de la gastronomía y te fascina la dieta mediterránea, este artículo es para ti. Hoy, te traemos cuatro recetas clásicas de la cocina mediterránea, famosa por su sabor, variedad y beneficios para la salud. Vamos a adentrarnos en los secretos de la gastronomía mediterránea y te vamos a enseñar a preparar deliciosos platos en casa. ¡Vamos allá!
1. Paella Valenciana
La paella valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española y un auténtico clásico mediterráneo. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- Arroz: 300 gramos
- Pollo: 300 gramos
- Conejo: 200 gramos
- Judía verde: 200 gramos
- Garrofó: 150 gramos
- Tomate: 2
- Aceite de oliva: 50 ml
- Agua: 1,5 litros
- Sal: al gusto
- Colorante alimentario: una pizca
Preparación:
- Sofríe el pollo y el conejo en una paellera con aceite de oliva.
- Añade la judía verde y el garrofó y déjalos cocer un rato.
- Incorpora el tomate rallado y cocínalo todo junto.
- Añade el arroz y sofríelo un poco, luego añade el agua, la sal y el colorante.
- Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. ¡Y ya tienes tu paella valenciana!
2. Moussaka griega
La moussaka es un plato tradicional de Grecia y uno de los más populares de la cocina mediterránea. Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
- Berenjenas: 3
- Carne picada: 500 gramos
- Cebolla: 1
- Vino blanco: 200 ml
- Tomate triturado: 400 gramos
- Bechamel: 500 ml
- Queso rallado: 150 gramos
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación:
- Fríe las berenjenas cortadas en rodajas y resérvalas.
- En una sartén, saltea la cebolla picada, añade la carne picada y déjala dorar.
- Vierte el vino blanco y déjalo evaporar, luego añade el tomate triturado y cocina durante 20 minutos.
- En una fuente de horno, alterna capas de berenjena y carne, terminando con una capa de bechamel y queso rallado.
- Hornea a 180 grados durante 40 minutos. ¡Y ya tienes tu moussaka griega!
3. Tzatziki
El tzatziki es una deliciosa salsa griega, perfecta para acompañar pan de pita o verduras. Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
- Yogur griego: 500 gramos
- Pepino: 1
- Ajo: 2 dientes
- Aceite de oliva: 50 ml
- Vinagre de vino blanco: 20 ml
- Sal: al gusto
- Eneldo: una pizca
Preparación:
- Ralla el pepino y déjalo escurrir para eliminar el exceso de agua.
- En un bol, mezcla el yogur, el pepino, el ajo picado, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el eneldo.
- Refrigera durante al menos una hora antes de servir. ¡Y ya tienes tu salsa tzatziki!
4. Ratatouille
La ratatouille es un guiso de verduras típico de la cocina francesa, pero con gran presencia en la gastronomía mediterránea. Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
- Berenjena: 1
- Pimiento rojo: 1
- Pimiento verde: 1
- Calabacín: 1
- Cebolla: 1
- Tomate: 4
- Aceite de oliva: 50 ml
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación:
- Corta todas las verduras en rodajas finas.
- En una sartén grande, saltea cada tipo de verdura por separado con un poco de aceite de oliva.
- En una cazuela, alterna capas de las diferentes verduras, salpimentando entre cada capa.
- Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. ¡Y ya tienes tu ratatouille!
Esperamos que estas recetas te inspiren a sumergirte en la deliciosa cocina mediterránea.
