¿A quién no le gustan los frutos del mar? Ya sea un jugoso filete de pescado, un plato rebosante de mariscos frescos o un elegante sushi, los productos del océano ofrecen una increíble variedad de sabores y texturas que nos encantan. En esta ocasión, vamos a embarcarnos en un viaje culinario por el mundo, descubriendo algunas de las recetas de pescados y mariscos más sabrosas y populares que existen.
El sushi japonés
Empecemos nuestro viaje en Japón, donde el pescado y los mariscos son pilares fundamentales de la cocina. El sushi, donde se combina arroz con vinagre con pescado crudo, es probablemente el plato japonés más conocido en el extranjero. Pero también hay otras delicias como el sashimi, el tempura de mariscos y el takoyaki, un tipo de croqueta de pulpo.
La paella española
Sigamos nuestro viaje en España, donde la paella, un plato tradicional de arroz con mariscos, es un verdadero icono. Aunque existen muchas variantes, la versión más famosa es la Paella Valenciana, que combina mariscos con pollo y conejo.
El fish and chips británico
No podemos hablar de pescado sin mencionar el famoso 'fish and chips' británico. Este plato consiste en un filete de pescado rebozado y frito, acompañado de patatas fritas. Es un alimento básico en el Reino Unido y un verdadero clásico de la 'comfort food'.
La bouillabaisse francesa
En Francia, la bouillabaisse es una sopa de pescado tradicional hecha con varios tipos de pescado y mariscos. Originaria de la ciudad portuaria de Marsella, esta sopa es un verdadero placer para los amantes de los mariscos.
A continuación, una lista de otros platillos de mariscos y pescados famosos alrededor del mundo:
- Cioppino (Estados Unidos): una sopa de pescado y mariscos de origen italiano-americano.
- Pescado a la Veracruzana (México): pescado preparado con una salsa de tomate, aceitunas y alcaparras.
- Bacalhau a Bras (Portugal): un plato de bacalao desmenuzado, patatas paja y huevos revueltos.
- Ceviche (Perú): pescado o mariscos marinados en zumo de limón o lima.
Ya sea por su sabor, su historia o su popularidad, cada uno de estos platos es una verdadera delicia del océano. Así que la próxima vez que te apetezca probar algo nuevo en la cocina, ¿por qué no te atreves con alguno de ellos?
