El mundo del vino y el queso es vasto y variado, y su maridaje puede elevar la experiencia culinaria a otro nivel. Pero ¿cómo saber qué vino va mejor con qué queso? Aquí te brindamos una guía sencilla y completa para entender el arte del maridaje de vinos y quesos.
Cómo maridar quesos y vinos
Para empezar, es importante tener en cuenta que no existe una regla única o universal para el maridaje de quesos y vinos. Dependerá del gusto de cada uno y de la exploración personal. Sin embargo, sí existen algunas orientaciones generales que pueden ayudarte a comenzar.
Combinaciones de quesos y vinos
- Quesos suaves con vinos blancos: Los quesos suaves y cremosos como el brie o el camembert van bien con vinos blancos que tienen una acidez alta, como el chardonnay.
- Quesos con sabor fuerte con vinos tintos: Los quesos con un sabor más fuerte, como el queso azul, maridan bien con vinos tintos con cuerpo, como el cabernet sauvignon.
- Quesos curados con vinos robustos: Los quesos curados, que tienen un sabor fuerte y una textura dura, combinan bien con vinos robustos, como el tempranillo.
Tabla de maridaje de quesos y vinos
Esperamos que esta guía te sea útil para explorar el mundo del maridaje de quesos y vinos. Recuerda, lo más importante es probar y encontrar tus combinaciones favoritas.
