Las 6 mejores recetas de ensaladas para el verano

¿Buscas recetas de ensaladas para el verano? Estás de suerte porque en este artículo, te presentaremos las 6 mejores recetas de ensaladas que puedes disfrutar en los días calurosos de verano. Las ensaladas son platos versátiles, llenos de nutrientes y, sobre todo, refrescantes, lo que las convierte en la opción perfecta para cuando el termómetro sube.

1. Ensalada caprese

La ensalada caprese es un clásico del verano. Es ligera, fresca y, lo mejor de todo, muy fácil de hacer. Aquí tienes la receta:

• Ingredientes:

  • Tomates maduros
  • Mozzarella fresca
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

• Preparación:

  1. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
  2. Coloca en un plato alternando una rodaja de tomate, una de mozzarella y una hoja de albahaca.
  3. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

Y ya está, una deliciosa ensalada caprese lista para disfrutar.

2. Ensalada de pollo y piña

La ensalada de pollo y piña es una opción fresca y saludable para el verano. El contraste entre el pollo y la piña hará que tus papilas gustativas se deleiten.

• Ingredientes:

  • Pechuga de pollo
  • Piña
  • Lechuga
  • Cilantro
  • Yogurt natural
  • Mostaza

• Preparación:

  1. Cocina la pechuga de pollo a la plancha y córtala en tiras.
  2. Corta la piña en trozos pequeños.
  3. Mezcla la pechuga de pollo, la piña, la lechuga y el cilantro en un bol.
  4. Para el aderezo, mezcla el yogurt natural con una cucharada de mostaza y añade a la ensalada.

3. Ensalada de quinoa

Si buscas una ensalada que sea una fuente de proteínas, la ensalada de quinoa es la elección perfecta. La quinoa es un pseudocereal que aporta una gran cantidad de proteínas y, combinado con verduras frescas, resulta una ensalada deliciosa y nutritiva.

• Ingredientes:

  • Quinoa
  • Tomates cherry
  • Pepino
  • Cebolla morada
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Perejil

• Preparación:

  1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
  2. Corta los tomates cherry por la mitad, el pepino en cubos y la cebolla morada en juliana.
  3. Mezcla la quinoa con las verduras.
  4. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y añade a la ensalada. Decora con perejil.

4. Ensalada de pasta

La ensalada de pasta es una opción versátil y que siempre gusta. Puedes añadirle los ingredientes que más te gusten, pero aquí te dejamos una receta básica.

• Ingredientes:

  • Pasta de colores
  • Tomates cherry
  • Queso feta
  • Aceitunas negras
  • Albahaca
  • Aceite de oliva

• Preparación:

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Corta los tomates cherry por la mitad, el queso feta en cubos y las aceitunas en rodajas.
  3. Mezcla la pasta con los ingredientes.
  4. Añade aceite de oliva y decora con albahaca.

5. Ensalada de garbanzos

La ensalada de garbanzos es una opción nutritiva y llena de sabor. Los garbanzos aportan proteínas y las verduras frescas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales.

• Ingredientes:

  • Garbanzos cocidos
  • Tomate
  • Pepino
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana

• Preparación:

  1. Corta el tomate, el pepino, la cebolla y el pimiento verde en cubos.
  2. Mezcla los garbanzos con las verduras.
  3. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva con el vinagre de manzana y añade a la ensalada.

6. Ensalada de frutas

Por último, no podíamos olvidarnos de la ensalada de frutas, la opción más dulce para el verano. Es refrescante, nutritiva y deliciosa.

• Ingredientes:

  • Fresas
  • Kiwi
  • Piña
  • Melón
  • Menta
  • Miel

• Preparación:

  1. Corta las fresas, el kiwi, la piña y el melón en cubos.
  2. Mezcla todas las frutas en un bol.
  3. Para el aderezo, mezcla el jugo de las frutas con un poco de miel y añade a la ensalada. Decora con hojas de menta.

Estas son las 6 mejores recetas de ensaladas para el verano, todas ellas deliciosas, frescas y muy fáciles de preparar.