¿Quieres darle un toque extra a tus platos de carne? Entonces estás en el lugar correcto. Te traemos las 6 mejores recetas de salsas para acompañar carnes que te ayudarán a elevar tus platos a otro nivel. Ya sean carnes rojas, carnes blancas, asados, churrascos o barbacoas, estas salsas caseras, fáciles de hacer y deliciosas son la elección perfecta.
Salsa de champiñones
Esta es una salsa clásica que combina maravillosamente con carnes rojas y blancas. Para hacerla necesitarás:
- 250 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Para prepararla, sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite. Añade los champiñones cortados en láminas y cocínalos hasta que estén tiernos. Finalmente, incorpora la nata, salpimenta y deja que la salsa se reduzca durante unos minutos.
Salsa barbacoa
La salsa barbacoa es un clásico en las parrilladas y barbacoas. Para hacerla en casa necesitas:
- 200 ml de ketchup
- 50 ml de vinagre de manzana
- 50 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
Simplemente mezcla todos los ingredientes en una cacerola y cocínalos a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Rectifica la sal y la pimienta y ya tendrás una deliciosa salsa barbacoa casera.
Salsa de vino tinto
Esta salsa es ideal para acompañar carnes rojas. Los ingredientes que necesitarás son:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de vino tinto
- 200 ml de caldo de carne
- 1 cucharadita de harina
- Sal y pimienta al gusto
Sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Cuando estén dorados, añade la harina y revuelve bien. Luego incorpora el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Finalmente, añade el caldo de carne y deja cocinar la salsa durante unos 20 minutos. Salpimenta al gusto y listo.
Salsa chimichurri
El chimichurri es una salsa argentina que es perfecta para carnes a la parrilla. Para hacerla necesitas:
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pica finamente el ajo y el perejil y mézclalos con el resto de los ingredientes. Deja reposar la salsa durante al menos una hora antes de servirla para que los sabores se mezclen bien.
Salsa de queso azul
Esta salsa es perfecta para carnes rojas como el solomillo. Los ingredientes que necesitarás son:
- 200 gr de queso azul
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Simplemente derrite el queso azul en la nata caliente. Salpimenta al gusto y sirve la salsa sobre la carne.
Salsa verde
La salsa verde es una opción deliciosa y saludable para acompañar carnes blancas. Para hacerla necesitarás:
- 1 manojo de perejil
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
Tritura todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta la sal y la pimienta al gusto y ya tienes una deliciosa salsa verde para acompañar tus carnes.
Esperamos que estas recetas de salsas para acompañar carnes te sean útiles y que disfrutes preparándolas y degustándolas con tus platos favoritos.
