No hay nada como un delicioso plato de carne para disfrutar en una cena especial. Pero no todos los cortes de carne son iguales. Algunos son más jugosos, otros más sabrosos. Hoy te presentamos los 5 cortes de carne más sabrosos y te enseñamos a cocinarlos a la perfección.
Solomillo
El solomillo es uno de los cortes más preciados y suculentos de la carne de res. Es ideal para preparar a la parrilla o al horno.
Para cocinarlo a la perfección, debes precalentar el horno a 200ºC. Luego, salpimienta el solomillo y séllalo en una sartén a fuego alto. Una vez sellado, pásalo al horno y cocínalo durante 15 minutos si te gusta al punto, o 20 minutos si prefieres la carne bien hecha.
Chuletas de cordero
Las chuletas de cordero son un corte de carne lleno de sabor. Para realzar su sabor, te recomendamos marinadas a base de hierbas.
Para cocinarlas, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona las chuletas con sal y pimienta, y cocínalas durante 4 minutos por cada lado.
Entrecot
El entrecot es un corte de carne jugoso y saboroso. Es ideal para cocinar a la plancha o a la parrilla.
Para cocinarlo, precalienta la parrilla a fuego alto. Sazona el entrecot con sal y pimienta, y cocínalo durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un punto medio.
Costillas de cerdo
Las costillas de cerdo son un corte de carne que, bien cocinadas, resultan increíblemente tiernas y sabrosas. Son ideales para cocinar al horno o a la barbacoa.
Para cocinarlas, precalienta el horno a 180ºC. Sazona las costillas con tu mezcla de especias favorita y cocínalas durante 1 hora y media, dándoles la vuelta cada 30 minutos.
Carne asada
La carne asada es un plato tradicional que nunca falla. Puedes usar el corte de carne que prefieras, pero te recomendamos el lomo de res.
Para cocinarlo, precalienta el horno a 180ºC. Sazona la carne con sal, pimienta y tus hierbas favoritas, y cocínala durante 20 minutos por cada 500 gramos de carne.
Con estas recetas y consejos, podrás disfrutar de los cortes de carne más sabrosos y aprender a cocinarlos a la perfección.
