El verano es la época perfecta para disfrutar de postres helados. Son refrescantes, deliciosos y pueden ser una forma fantástica de aprovechar las frutas de temporada. Aquí te presentamos cinco recetas irresistibles que te ayudarán a refrescar tu verano.
1. Helado de vainilla casero
El helado de vainilla casero es un clásico que nunca pasa de moda. Es cremoso, dulce y muy fácil de hacer. Solo necesitas leche, nata, azúcar, yemas de huevo y vainilla.
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 250 ml de nata para montar
- 150 gr de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 2 vainas de vainilla
Procedimiento:
- Calienta la leche, la nata y las semillas de la vaina de vainilla en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.
- Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén cremosas y pálidas.
- Agrega la mezcla de leche caliente a las yemas batidas poco a poco, batiendo constantemente.
- Devuelve la mezcla a la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.
- Retira del fuego y deja enfriar, luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Transfiere la mezcla a una heladera y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
2. Sorbete de limón
El sorbete de limón es un postre ligero, refrescante y perfecto para los días calurosos de verano. Es muy fácil de hacer y solo necesitas limones, azúcar y agua.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de jugo de limón recién exprimido
- Ralladura de 1 limón
Procedimiento:
- En una cacerola, combina el azúcar y el agua. Lleva a hervir y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- Retira del fuego y agrega el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Deja enfriar la mezcla y luego refrigera hasta que esté bien frío.
- Sigue las instrucciones de tu heladera para hacer el sorbete.
3. Postre helado de frutas
Este postre helado de frutas es una opción más saludable que es igual de deliciosa. Puedes usar cualquier fruta que te guste.
Ingredientes:
- 500 gr de fruta fresca
- 1/4 taza de miel o agave
- 1 taza de yogur natural
Procedimiento:
- En una licuadora, combina la fruta, la miel o el agave y el yogur.
- Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla en un recipiente y congela hasta que esté firme.
- Sirve con fruta fresca adicional en la parte superior si lo deseas.
4. Helado de chocolate con trozos de galleta
El helado de chocolate con trozos de galleta es un verdadero placer para los amantes del chocolate. El contraste entre el helado de chocolate rico y cremoso y las galletas crujientes es simplemente irresistible.
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 250 ml de nata para montar
- 150 gr de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 200 gr de chocolate negro
- 10 galletas de chocolate
Procedimiento:
- Sigue los mismos pasos que para el helado de vainilla, pero agrega el chocolate derretido a la mezcla de leche caliente.
- Una vez que el helado esté casi listo, agrega las galletas trituradas.
5. Paletas heladas de sandía
Las paletas heladas de sandía son fáciles de hacer y son una forma divertida de disfrutar de esta fruta de verano. Solo necesitas sandía, azúcar y limón.
Ingredientes:
- 4 tazas de sandía en cubos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
Procedimiento:
- En una licuadora, mezcla la sandía, el azúcar y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla en moldes de paleta y congela hasta que estén firmes.
Esperamos que estas recetas de postres helados te ayuden a tener un verano más fresco y delicioso.
