Delicado, reconfortante y repleto de sabor, el té es una bebida amada en todo el mundo. Desde el robusto té negro hasta el delicado té blanco, cada variedad ofrece una experiencia única. Pero, ¿sabes realmente cómo preparar una taza de té perfecta? Esta guía te enseñará todo lo que necesitas saber sobre las variedades de té y las técnicas de preparación.
Variedades de té
Existen cientos de variedades de té, pero todas provienen de la misma planta: la Camellia sinensis. Lo que cambia es el proceso de fermentación, que da lugar a los distintos tipos de té.
- Té verde: No fermentado, mantiene su color original. Tiene un sabor fresco y astringente.
- Té negro: Fermentado completamente, tiene un sabor fuerte y robusto.
- Té blanco: No fermentado, y de hecho es el menos procesado de todos los tés. Su sabor es delicado y suave.
- Té oolong: Parcialmente fermentado, su sabor se encuentra entre el té verde y el negro.
- Té puerh: Fermentado y envejecido, tiene un sabor terroso y complejo.
Técnicas de preparación de té
El método con el cual preparas el té puede tener un gran impacto en su sabor final. Aquí te presentamos las técnicas básicas que debes seguir.
Temperatura y tiempo de infusión
La temperatura del agua y el tiempo de infusión varían dependiendo del tipo de té. Aquí tienes una tabla como punto de referencia:
Utensilios
Los utensilios que usas para preparar el té también pueden afectar a su sabor. Lo ideal es usar una tetera de cerámica o vidrio, y una taza que mantenga bien el calor.
Cómo preparar el té
- Calienta el agua a la temperatura adecuada para el tipo de té que vayas a preparar.
- Añade una cucharada de té por taza en la tetera.
- Vierte el agua sobre el té y déjalo infundir durante el tiempo recomendado.
- Sirve el té en una taza precalentada y disfruta.
Recuerda que, al final del día, la mejor manera de preparar el té es la que más te guste. Experimenta con diferentes variedades y técnicas hasta que encuentres tu combinación perfecta.
